炒山药总是脆脆的,不熟可以吃吗?

炒山药总是脆脆的,如果做不熟可以吃吗?

山药是可以生吃的,但是有部分人对生山药汁过敏,皮肤接触到有红斑,喝进去会拉肚子,只要你不过敏,山药生吃没问题,我自己就经常把皮削了就开吃的
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