纯牛奶和酸奶的营养价值有什么区别？纯牛奶和酸奶哪个更好？

Question

如题所述

Answer 1

酸奶是纯牛奶的发酵产品。与纯牛奶相比，酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶和纯牛奶富含钙和蛋白质等。但在发酵过程中，酸奶中添加了益生菌，更适合乳糖不耐受患者。酸奶具有改善肠道菌群，促进消化吸收，有益肠道健康的优点。1.改善肠道菌群:酸奶中含有活性乳酸菌，有助于胃肠道的消化，还能调节肠道正常菌群，同时对伤寒、痢疾等致病菌有一定的抑制作用；2.促进消化吸收:酸奶中的部分蛋白质分解转化为多种氨基酸和多肽，更容易被人体消化吸收，而丰富的乳酸钙更容易被消化系统吸收；3.对肠道健康有好处:乳糖不耐受的人喝牛奶会引起腹泻和腹胀。酸奶中的乳酸菌在发酵过程中会分解部分乳糖，乳糖不耐症患者可以喝酸奶。所以酸奶的营养利用率比牛奶高，更容易消化吸收。但一定要适量喝酸奶，注意不要加热，打开后尽快喝。

Answer 2

纯牛奶和酸奶在我们平常生活中都是经常食用的一种食物对于身体也是有着非常多的好处的，但是纯牛奶和酸奶各自有什么样的价值，哪一个对于我们更好呢？其实关于这一个问题有很多人都有着非常多不了解的地方。

对于这两种不同的食物，首先在口感上会有一定的差距，除此之外就是在功效上面的差别了，在很多人的印象之中，纯牛奶最好的功效就是能够补钙，对于青少年的发育和增长都是能够起到很大的帮助，并且也能够缓解老年人的骨干流失，除此之外在纯牛奶之中所含有的蛋白质含量和钾质含量也是非常多的，这对于预防一些疾病以及起到美容和帮助睡眠的效果也都是非常不错的，另外还能提升身体的免疫力。

酸奶是在牛奶的基础上进行发酵而制作而成，，所以在酸奶之中所含有的乳酸菌数量是非常多的，对于促进身体的消化吸收能够起到一定的帮助，所以在吃完饭之后喝一杯酸奶对于身体有一定的好处，另外酸奶汁中含有的蛋白质也是非常多的，能够补充身体的营养需求，所以对于老年人或者青少年儿童来说，也是能够起到一定的帮助作用。

对于这两者之间到底哪一个比较好，其实也是各有千秋，对于我们身体都能够起到一定的帮助作用，所以我们在进行选择的时候，可以同时选择这两种食物来对身体进行补充，通过这样的方法对于我们来说也是能够起到很大的帮助，能够让我们的身体变得更加健康，另外再养成了定期喝牛奶或者酸奶的习惯之后也能够通过这样的调养让我们的身体免疫力得到提升，所以对于青少年儿童和老年人还是非常有好处的。

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Answer 3

纯牛奶的含钙量是更高一点。而且里面的维生素和蛋白质也是很多的，酸奶的营养价值并不是很高。有防腐剂，我认为纯牛奶更好。

Answer 4

我觉得纯牛奶往往是蛋白质比较多，脂质多，钙物质丰富。酸牛奶维生素比较多，还有益生菌。我感觉酸奶更好一些，也比较好喝。