山药80克，白糖10克，精盐1克。
山药去皮，切成2厘米长的条，浸泡于水中。将山药控干后放入开水中，中火煮10分钟，加盐和糖，炖到山药软即可。
排骨 2～3块；
香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）
盐、香菇精等调料；
工序：
1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；
2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；
3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。
成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。 药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
红枣山药汤
材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
乌鸡山药汤
主料：乌鸡一只 山药200g
配料：枸杞大枣 花椒 葱 姜
制作步骤
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
方剂1
淮山药炖土鸡，健脾和胃，适合秋冬季滋补养生，将淮山药切割成段，用压力锅将黑椒鸡块稍压三完善后，倒进淮山药段并添加枸杞子等辅材，再用微火烤20分钟就可以。山药炖排骨，滋肾益肾，将猪排骨用开水汆烫以后清洗，再放进锅中煮开20分钟，放进切完的淮山药，再加别的原材料并调料，再以低火再次熬煮15分钟。
乌鸡炖山药
原材料：乌骨鸡、淮山药、枸杞子、姜、米酒。
作法：将乌骨鸡清理干净，斩成一小块，枸杞子用温小水泡发，淮山药削掉表皮，清洗后切割成滚刀块。将乌骨鸡块放进锅中，添加一定量冷水，大火烧开，待溶解血沫后捞起来黑椒鸡块，用开水清洗干净表层的白沫子。倒去汆烫乌骨鸡的水，锅内重进水，放进乌骨鸡块、生姜片、米酒，火灾煮滚后转小火烧煮40分钟。最终添加淮山药和枸杞子，再次炖10分钟，起锅前放盐调料就可以。本回答被网友采纳
淮山药炖土鸡，健脾和胃，适合秋冬季滋补养生，将淮山药切割成段，用压力锅将黑椒鸡块稍压三完善后，倒进淮山药段并添加枸杞子等辅材，再用微火烤20分钟就可以。山药炖排骨，滋肾益肾，将猪排骨用开水汆烫以后清洗，再放进锅中煮开20分钟，放进切完的淮山药，再加别的原材料并调料，再以低火再次熬煮15分钟。
乌鸡炖山药
原材料：乌骨鸡、淮山药、枸杞子、姜、米酒。
作法：将乌骨鸡清理干净，斩成一小块，枸杞子用温小水泡发，淮山药削掉表皮，清洗后切割成滚刀块。将乌骨鸡块放进锅中，添加一定量冷水，大火烧开，待溶解血沫后捞起来黑椒鸡块，用开水清洗干净表层的白沫子。倒去汆烫乌骨鸡的水，锅内重进水，放进乌骨鸡块、生姜片、米酒，火灾煮滚后转小火烧煮40分钟。最终添加淮山药和枸杞子，再次炖10分钟，起锅前放盐调料就可以。