伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。
2000年，安徽省萧县丁里镇的民众首次自发组织吃伏羊活动，紧接着徐州、江苏、上海、浙江、河南等地也都有了流行。安徽萧县和江苏徐州两地民间和政府也都在为将“伏羊节”作为地方的“非物质文化遗产”积极努力中。
伏羊节首次举办地竟然不是徐州是不是有些失落，但是通过地图便知其中缘由了，萧县在古时是徐州下辖县，距离苏州更是尽在咫尺。因此伏羊节在徐州地区可以迅速扩散，影响范围相对显得更广传就不足为奇了。
伏羊节真正开始时间是从每年传统农历初伏之日起，经过中伏，至末伏结束，持续一个月。在民间，每年入伏的第一天，人们就会从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用，更有意者全羊宰杀与亲邻分享。
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第1个回答 2011-07-17
好像是去湿气的就是大热天吃羊肉喝白酒，发汗本回答被提问者采纳
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