PH值是表示体液氢离子的浓度的指标或酸碱度，常用血液PH值测定来了解，正常值为7.35-7.45。
现代人由于生活环境和生活习惯的原因，大多数人体内处于偏酸的状态，对健康不利，应注重在日常生活中自我调节。比如饮食：肉蛋类的食物，在体内消化分解成酸性物质，应少吃：相反，大多数的新鲜蔬菜和水果在体内分解代谢成碱性物质，因相对多吃。
其他的应戒烟忌酒，少喝咖啡（因为都可产生酸性代谢物），每天应少量多次饮水，保持体内水分充足。运动要规律适量，最好不要短时间内做大量剧烈运动（无氧酵解可产生大量乳酸），尽量保持心情愉悦。
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