芝士蛋糕怎么脱模？我是新手。

如题所述

第1个回答推荐于2017-09-22

你用的是活底的还是固定底的?
一般无论哪种装入面糊之前要用黄油在边上,以便后面脱模
活底的烤好冷却后推底就能出来了(有黏住的可以用刮刀刮一下)
固定底的一般之前都会在底部先放一张圆形油报纸或者锡纸,冷却后倒扣出来就可以了

如果是冷冻慕斯类的,用吹风机吹一会儿模的外边和底部就可以轻松脱模了~

必备工具还是得齐全的哈~追问

你好，我是新手。请问活底的好用，还是固底的呢？

追答

我买的是活底的...因为比较好脱模~
就是底部那块是可以推上推下的~
活底诞生的比固定底晚...

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