1、薏米的营养价值很高，薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
2、红豆能消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，能解酒、解毒；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
3、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
4、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素b1,b2、尼克酸、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。有护肤美肤、减肥瘦身的功效。
5、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素b2、pp、a、d、e，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
6、黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。有降脂、美白、减肥等功效。
综上所述，薏米红豆黑米黑芝麻花生黑豆一起打粉吃没有害处，但是把多种高营养的食品放在一起食用，也不是提倡的饮食方法，只要注意均衡营养，就没有必要收集多种高营养食物一起吃，这不是很科学的膳食方法。
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