可以做好后放入冰箱冷冻即可,下面介绍做法:
准备材料:冰激凌粉100g、牛奶250ml 、可可粉3g、笑脸雪糕模具2个、雪糕棍2根
制作步骤:
1、首先将250ml牛奶放入奶锅中。
2、再加入巧克力冰激凌粉。
3、再加入可可粉,用手动打蛋器打至均匀且无干粉。
4、启动电动打蛋器打至3-5分钟,打至有明显纹路即可。
5、准备好模具,雪糕棍洗干净。
6、雪糕液倒入模具中。
7、轻轻震动,将气泡震出。剩下的倒盒子,放入冰箱冷冻室6小时以上。
8、脱模即可食用。
变硬了之后还能搅拌得动?
另外比例是多少
追答放进冰箱半个小时后开始第一次搅拌,然后每半个小时搅拌一次(不要等到全硬了再搅拌),次数越多越打发口感就越好,然后再冷冻至固体,就好了。
粉和水比例 1:3
100g粉兑300g的奶是吗
或者100g粉兑300g水
追答是的 水和牛奶都是按这个比例,加牛奶口感会比较好,冷牛奶和热牛奶都可以,比较推荐热牛奶,这样能使冰淇淋粉充分溶解,口感会更加细腻。
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