虎皮尖椒怎么做的?

Question

如题所述

Answer 1

虎皮尖椒

尖椒250克，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。1、将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁。

2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。

Dawnrain: 尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。

Answer 2

把尖椒洗净，将蒂切去。炒锅中放些油，一定要用很小的火，把尖椒下锅，不断的翻个儿，不然的话就会很容易烧胡的，就没法要了。将青绿的尖椒慢慢的靠蔫，这个过程是做这个菜之中最费时的，也最需要耐心，要不断的翻，也许要铲子、筷子一起上。火稍一大，或者翻得少了点儿，就有可能糊了。等到尖椒蔫了，几乎几快成了，少量的烹入一点儿醋，最后起锅之前，再撒上一些蒜末，就行了。吃的时候，用筷子把那层薄薄的皮播掉，一条一条的吃，很爽！

Answer 3

虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足。

Answer 4

虎皮青椒怎么做？青椒洗干净去子，姜葱切小丁，锅中加入油辣椒干煸，炒制变黄，然后加入葱蒜爆香，把调好的料汁倒入。

Answer 5

虎皮青椒怎么做 ？青辣椒洗干净，把图去掉中间一分，准备蒜末炒香，然后把青椒倒入，翻炒半小时即可。