冷水泡茶比热水泡茶口感更清甜，原因是什么？

Question

如题所述

Answer 1

很多人在泡茶的过程当中也都比较注意泡水的温度，很多的网友也都表示，用冷水泡茶比热水泡茶的口感更加清甜。因为冷水泡茶的话不会影响到茶叶的口感，如果说用热水的话，可能会导致茶叶的营养和水分全部消失，这样也就比较影响它的口味。所以说大家也都非常忽视了这方面的情况，希望每一个人都能够很好的注意。以后尽量用冷水泡茶，这样也能够让茶叶的口感发挥的更好。

热水泡茶会影响茶叶的营养

不少的人都特别喜欢用热水泡茶，他们觉得用热水泡茶的话会更加的好喝。可能很多人的认知领域里面都是用热水泡东西，所以说大家也都觉得用冷水泡东西会没有什么太大的作用。所以说大家自然而然的就养成了一种习惯，这也是希望每一个人能够很好的改正和改变。

冷水泡茶比较有营养

可能说大家会觉得用冷水泡茶不太好，因为他们觉得冷水没有更大的发挥出茶叶的营养和作用，其实这种想法也是比较多余的。因为冷水泡茶能够维持茶叶的口感，这样也不会让茶叶的营养流失。如果说大家用比较热的水泡茶，那么就不会有比较清甜的口感了。还有很多的人表示，用热水泡茶的话，喝起来会有一种非常苦的感觉，大家也都是不能够接受的。所以说每一个人都应该很好的注意，这样也是非常好的表现。

尽量用冷水泡茶

希望每一个人在用水温泡茶的过程当中都能够提前了解一些事情，这样也能够让自己泡出来的茶更加的好喝，还能够非常的有口感。如果说大家没有注意的话，那么也就会带来不利的影响。这样也会影响到茶叶的口感，还会让人们感觉到格外的难受。

Answer 2

冷水泡茶比热水泡茶口感更清甜，原因是：冷水泡茶后，香气会隐藏在茶汤中，经过长时间的低温浸泡，茶汤清甜无比，冷水会使含有甘甜味的氨基酸分子现溶出，而咖啡因及单宁酸却不易随长时间的浸泡释出，这样就降低了茶的苦涩，口感也会更加清凉甘甜。

Answer 3

我认为之所以冷水泡茶比热水泡茶口感更加的清甜，这是因为热水泡茶，会使得茶水在我们的口中的味道发生一系列的改变，而采用冷水泡茶，则可以很好地将它的口感展现出来。

Answer 4

浸泡过程中，冷水会使带有甘甜味的氨基酸分子先溶出，而咖啡因及单宁酸，却不易随长时间的浸泡释出，含量约为只有传统热泡茶的30%，极大降低了茶的苦涩，口感也更加清凉甘甜。