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泡茶用开水好还是用温水好
泡茶
时,
用温开水
或凉开水。好吗?
答:
是用开水泡好呀
,因为用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c,这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的,其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质,它们能与铁离子、铜离子等相互作用,从而抑制了维生素c的分解。高温故然可破坏维生素c,但在茶汤和白水两种不同的条件下,破坏程度是有很大差...
泡茶用开水
泡好么?
答:
冲泡乌龙茶、普洱茶等,
必须用沸水冲泡
。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,就需要水沸腾后降降温再冲泡。
绿茶应该
用开水
冲
好还是温水
?
答:
不能用开水,也不能用温水,得用85度的开水泡茶
,这样子的绿茶汤色碧绿,味道清香,不苦不涩。
茶叶是
用开水
沏
好还是温水
泡好
答:
泡茶用刚煮沸的水起泡为宜
,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。原因:古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:候汤(即指烧开水煮茶——作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。(意思是:没开熟的水就会使茶沫上浮,过熟...
泡茶用开水
泡好么?
答:
泡茶用开水泡是可以的,但是需要注意不能用沸水
。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。
用多少度的水
泡茶
最好?
答:
①
泡茶
的水温高,茶汁容易浸出;泡茶的水温低,茶汁浸出慢;“冷水泡茶慢慢浓”,说的就是这个意思。②泡茶水温的高低,与茶的老嫩、松紧、大小均有关系。细嫩的名茶,特别是高档的名绿茶,一般只能用75~80℃的
沸水
冲泡,这样泡出来的汤色清澈明亮,香气纯正而清新,滋味鲜爽而甘醇,叶底明亮而不暗,...
泡茶
的水温度多少比较好
答:
红茶是全发酵茶,与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,水温为100℃。泡红茶时需要注意,先温杯洁具,再行冲泡。3、乌龙不怕开水烫 乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,将水一次性烧开,
使用开水
冲泡,更能凸现铁观音...
泡茶用热水还是温水
啊
答:
绝对的
开水
!
泡茶
一定要水开吗??
温水
可以吗?有没有冷水的茶?
答:
把水烧开是从卫生来考虑了.但并不是所有的茶都
要用沸水
冲泡 像一些细嫩的茶叶,如龙井,碧螺春85度到90度的水温就够了,100度的水泡味道反而不好.
温水
冷水也可以
泡茶
,只是浸出速度慢与浸出率低.
热水
两分钟可以泡出茶叶,你冷水可能要10起20分钟才行.市场上现在也有冷
泡茶
卖,只是比较少见.大多数人还不...
泡茶用开水还是
冷水?冷水泡茶为何备受推崇?
答:
茶叶热泡,只要掌握好温度,营养也不易流失。冷泡营养会保存比较好。冷水泡茶是指用低温的水来泡茶,通常水温是在4-25度之间。冷水泡茶的时间比较久,需要2-4个小时左右,泡好了茶之后,放在那边一个晌午可能才能够喝上。不像
热水泡茶
那样,随泡就能够喝。但是冷水泡茶有个非常好的地方,在于能够去除...
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