藜蒿腊肉是哪里的特色菜，怎么做？

Question

想学做藜蒿腊肉，求做这道菜的方法

Answer 1

藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。追问

会做么，有菜谱吗？

追答

1.腊肉，切适量肉片，热水洗干净，泡一泡，上锅蒸30分钟。切片，尽量肥瘦分开。

2.采的藜蒿。

3.锅内放很少的油，放姜片炸香。

4.先放较肥一点的肉，煎出油来。

5.再放瘦肉翻炒，炒至肉片卷曲，颜色发黄，香味四溢。盛出待用。

6.利用锅内底油炒藜蒿。

7.加入炒好的腊肉一起翻炒。

8.放少许水，大火焖两分钟即可出锅。

Answer 2

半小时搞定

Answer 3

我不知道啊。估计是四川的