石蟹三鲜粥的做法，石蟹三鲜粥怎么做好吃，石蟹

Question

如题所述

Answer 1

石蟹三鲜粥的做法

食材：

步骤

1.准备好食材--先淘米煮粥，再整理别的食材。

2.石蟹用刷子洗净，对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，蟹底盖，蟹钳用刀背敲几下，方便食用。

3.香菇泡发好，切丝，

4.虾仁解冻，

5.大米淘净，放入大砂锅，加8分满水，大火煮开，小火煮25分钟左右，煮时加几滴植物油，别忘记常常搅拌一下，防止粘锅。

6.放入豌豆，

7.放入香菇，

8.放入石蟹，

9.加姜片，葱白，料酒，中火煮开，

10.小火炖15分钟，期间要常常搅拌一下，防止粘锅，

11.放入虾仁再煮5分钟，

12.加适量盐，胡椒粉调味，

13.撒些葱花即可盛出。

小贴士

1、用砂锅炖粥，容易粘锅，所以要常常搅拌一下。

2、石蟹的钳子很硬，要敲几下，才方便食用。

Answer 2

用料
主料
大米150g
调料食盐适量葱适量姜适量芝麻油适量白酒
适量
三鲜海蟹粥的做法
1.准备材料
2.大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀
3.螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净
4.加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时
5.砂锅上火，大火烧开转小火
6.将大米煮至开花粘稠
7.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入
8.最后出锅前撒些葱姜末