第1个回答 2023-06-27
总的来说，井矿盐相对更安全一些。湖盐和井矿盐各有优缺点，选择哪种食盐取决于个人需求和偏好。
湖盐是从内陆盐湖或盐湖中采制的盐。它的优点是采制工艺相对简单，杂质含量较高，但纯度相对较低。另外，由于湖盐采自地表浅层，容易受到污染，尤其是工业污染，这可能会影响盐的安全品质。
井矿盐是从地下深层采制的盐，由于采自地下深处，井矿盐受污染较少。此外，现代工艺技术的进步使得井矿盐的纯度高，杂质少，相对更安全一些。
综上所述，井矿盐相对更安全一些，而湖盐的优点在于采制工艺简单，杂质含量较高。选择哪种食盐取决于个人需求和偏好。
第2个回答 2019-09-09
井矿盐、海盐和湖盐各有优点，但是就安全性方面来说，井矿盐的优势更明显。因为我们国家近海的环境不是太好，内陆湖也受到一定的污染，前几年的日本核辐射对海洋也有影响，湖盐、海盐的含有的杂质都比较多。而井矿盐是从地下深层开采的，受到的污染较少，纯度比较高，安全性更有保障。
第3个回答 2019-09-09
湖盐
又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成，青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省（区）都有大量的盐湖；青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。
井盐
运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制成。这些井一般深达数十米乃至数百米，可井口只有饭碗那么大，从井里取出来的不是块状的盐，而是又黑又浓的盐卤。把这种卤水放到大锅中熬，就得到了白花花的盐。
矿盐
矿盐是开采岩盐矿床经炼制而成，由于那些岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，开采时主要采用钻井水溶法，故又有井盐和矿盐的合称——井矿盐。江苏淮安拥有世界最大的盐矿，储量达2000多亿吨。
从营养角度来说：盐的主要成分是钠，因此湖盐和海盐没有区别。从品质角度来说：井矿盐的品质比海盐更好首先井矿盐相对于海盐更纯净，质量好，因为井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少；其次，井矿盐炼制原理是通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的，井矿盐在色泽和形状上均优于海盐；