切橙子的方法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

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Segmenting an Orange，今天我来教大家切橙子。你肯定会说，橙子谁不会切啊，一切四，把肉吃掉不就行了嘛？的确，想吃一个橙子很容易，但是你知道米其林餐厅是如何切橙子的么？我们都知道，橙子的白色状纤维，以及果肉间的薄膜，中医里有清火健脾等功效，但人家法国人可不管，吃起来苦的统统不要，于是就发明了一套切橙子的刀法和步骤。下面让我们一起来学习一下吧：（图片来自Louise Leonard）

1、先将橙子的两头切去。

2、把橙子放在桌上，用刀由上而下顺着果肉，划出一条美丽的弧线，将橙皮一条一条切去。

3、将橙子拿在手上，顺着白色的薄膜切到橙子中心，这样就可以将果肉与膜分离，只留下完整的果肉。

4、剩下薄膜上多多少少还会留下一些果肉，用手将里面的果汁挤在碗里。

这样，我们就完整地解剖了一只橙子。这样的橙子果肉用于制作酱汁、或者作为装饰，都是十分美味、漂亮的。虽然有些复杂，但是的确可以让你的食物更上一个层次，快来试试看吧~

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