食材
主料
草鱼
1条
白萝卜
1个
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
青椒
1个
红椒
1个
香菜
50g
步骤
1.白萝卜去皮
2.香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用
3.白萝卜切成条状
4.草鱼处理干净
5.抽出腥线
6.改花刀
7.鱼身抹盐和料酒腌制十分钟
8.粉丝泡软
9.八角桂皮干红辣椒备用
10.锅中放入比平时烧菜多一点的油
11.放入草鱼将两面都煎至微黄
12.放入八角大料葱姜蒜炒香
13.加入料酒
14.倒入适量水，加入生抽和少量白醋
15.大火煮沸
16.加入白萝卜
17.加入蒸鱼豉油炖煮
18.加入粉丝
19.加入青红椒
20.加入香菜
21.放入蒜苗
22.加入盐
23.加入鸡精煮开就可以了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-12
食材明细
草鱼
750g
白萝卜
半个
蒜头
适量
豆豉
适量
姜
适量
芫茜
适量
葱段
适量
老干妈辣椒酱
1大勺
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
微辣
口味
烩
工艺
半小时
耗时
简单
难度
萝卜炆草鱼的做法步骤
萝卜炆草鱼的做法步骤：1 1材料详细（如图）
萝卜炆草鱼的做法步骤：2 2姜蒜豆豉剁成粗粒，锅放油把鱼煎香两面，放入姜蒜豆豉爆炒香。
萝卜炆草鱼的做法步骤：3 3然后放入萝卜片番炒一下。
萝卜炆草鱼的做法步骤：4 4加入适量的料酒。
萝卜炆草鱼的做法步骤：5 5加入足够的清水，水量（如图），与食物平面就好。
萝卜炆草鱼的做法步骤：6 6然后加入一大勺的老干妈辣鸡丁。
萝卜炆草鱼的做法步骤：7 7放入适量的酱油（生抽）和盐，加盖煮至萝卜熟透。
萝卜炆草鱼的做法步骤：8 8留汤汁（下饭一流）放入芫茜葱段再加盖煮一下即可。
萝卜炆草鱼的做法步骤：9 9成品
草鱼
750g
白萝卜
半个
蒜头
适量
豆豉
适量
姜
适量
芫茜
适量
葱段
适量
老干妈辣椒酱
1大勺
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
微辣
口味
烩
工艺
半小时
耗时
简单
难度
萝卜炆草鱼的做法步骤
萝卜炆草鱼的做法步骤：1 1材料详细（如图）
萝卜炆草鱼的做法步骤：2 2姜蒜豆豉剁成粗粒，锅放油把鱼煎香两面，放入姜蒜豆豉爆炒香。
萝卜炆草鱼的做法步骤：3 3然后放入萝卜片番炒一下。
萝卜炆草鱼的做法步骤：4 4加入适量的料酒。
萝卜炆草鱼的做法步骤：5 5加入足够的清水，水量（如图），与食物平面就好。
萝卜炆草鱼的做法步骤：6 6然后加入一大勺的老干妈辣鸡丁。
萝卜炆草鱼的做法步骤：7 7放入适量的酱油（生抽）和盐，加盖煮至萝卜熟透。
萝卜炆草鱼的做法步骤：8 8留汤汁（下饭一流）放入芫茜葱段再加盖煮一下即可。
萝卜炆草鱼的做法步骤：9 9成品
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