钙的吸收影响因素有那些？

Question

钙是人体必须的微量元素之一，请问，影响它吸收的要素有那些？

Answer 1

饲料中的钙和无机磷可以直接被吸收，而有机磷需经过酶水解为无机磷后才能吸收。钙、磷的吸收需在溶解状态下进行，能促进钙、磷溶解的因素就能促进钙、磷的吸收。

（1）酸性环境

饲料中的钙可与胃液中的盐酸化合生成氯化钙，氯化钙极易溶解，故可被胃壁吸收。小肠中的碳酸钙、磷酸钙等的溶解度受肠道pH影响很大，在碱性、中性溶液中其溶解度很低，难于吸收。酸性溶液中溶解度大大增加，易于吸收。小肠前段为弱酸性环境，是饲料中钙和无机磷吸收的主要场所。小肠后段偏碱性，不利于钙、磷的吸收。因此，增加小肠酸性的因素有利于钙、磷的吸收。蛋白质在小肠内水解为氨基酸，乳糖、葡萄糖在肠内发酵生成乳酸，均可增加小肠酸性，促进钙、磷吸收。胃液分泌不足，则影响钙、磷吸收。

（2）钙、磷比例

一般动物钙、磷比例在1～2∶1范围内吸收率高。若钙、磷比例失调，小肠内又偏碱性条件下，钙过多时，将与饲粮中的磷更多地结合成磷酸钙沉淀；如果磷过多，同样也与钙结合成磷酸钙沉淀被排出体外。所以饲粮中钙过多易造成磷的不足，磷过多又造成了钙的缺乏。实践证明，若饲粮中钙磷量的供应充足，但比例不当，也会产生软骨症。

（3）维生素D

维生素D对钙、磷代谢的调节是通过其在肝脏、肾脏羟化后的产物1，25二羟维生素D₃起作用的。1，25二羟维生素D₃具有增强小肠酸性，调节钙、磷比例，促进钙、磷吸收的作用。尤其动物在冬季舍饲期，满足维生素D的供应更为重要。但是，过高的维生素D会使骨骼钙、磷过量动员，反而可能产生骨骼病变。

（4）饲粮中过多的脂肪、草酸、植酸的影响

饲粮中脂肪过多，易与钙结合成钙皂，影响钙的吸收；甜菜叶等青饲料中草酸较多，易与钙结合为草酸钙沉积，也影响吸收。谷实类及加工副产品中的磷，大多以植酸（六磷酸肌醇）或植酸钙镁磷复盐的有机磷形式存在，单胃动物对其水解能力弱，很难吸收。以谷实类、麦麸类饲料为主的单胃动物日粮中，应适当补加无机磷。反刍动物瘤胃中的微生物水解植酸磷能力很强，不影响其对钙、磷的吸收。

Answer 2

专家研究发现，以下因素可影响钙的吸收：
（1）维生素D能促进钙和磷在肠道的吸收。食物中富含维生素D的有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等，植物性食物几乎不含维生素D。人的皮肤中含有7-脱氢胆固醇，经紫外线或阳光照射后转变为维生素D，因此，儿童经常晒太阳，对促进骨骼发育有益。
（2）乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物，促进了钙的吸收，因此乳糖可增加小肠吸收钙的速度。
（3）膳食蛋白质供应充足，有利于钙的吸收。蛋白质消化分解为氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸后，与钙形成可溶性钙盐，因而利于钙的吸收。
（4）适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2：1益于钙吸收。有的营养学家推荐，婴儿时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜，1岁以后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物实验证明：钙、磷比值低于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松症。
（5）赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收，尤以赖氨酸作用最为明显。氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质可增加由小肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄入，则增加尿钙排出。
（6）植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸可降低钙的吸收。它们均存在于常见的食物中，并可与钙形成不易被吸收的盐类。菠菜、大蕹菜（空心菜）、苋菜等含草酸多的食物中的钙难于吸收，而且影响胃肠道内其他食物钙的吸收。
（7）脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，与钙结合成不溶性的钙皂，从粪便中排出。
（8）过量的酒精、尼古丁均可妨碍钙的吸收，为此要少饮酒少吸烟。
（9）酸性介质有利于钙的吸收，因较低的PH植，可保持钙的溶解状态。
（10）运动可增加钙的吸收。
（11）激素对钙吸收的影响很大。甲状腺激素、肾上腺皮质激素及其同类均不利于钙的吸收。
上述因素对钙的影响是客观存在的，我们在考虑这些客观因素调整自己的饮食、生活习惯的同时，还应注重人体自身的调养。虽然钙的吸收主要在肠道，但中医理论认为"大肠小肠皆属于胃"，即大肠小肠的功能有很大一部分属于脾胃，脾胃不健则吸收不利。龙牡壮骨冲剂具有强先天、补后天之功，在大群"扶正健脾"药的作用下，调养后天，改善肠胃功能，促进钙和其他营养物质的吸收，适合脾胃功能较差的人服用。

Answer 3

简单的来说，Ca的吸收与维生素D的关系最大的

Answer 4

人每天从食物中获得的钙因食物而异，一般为0.5~1克。吸收率也不一样，从20%到50%不等。一般来说，食物含钙量高时，吸收率相应下降。反之，吸收率升高。
钙的吸收部位在小肠，以主动吸收为主。实验证明，肠粘膜细胞微绒毛上存在载钙蛋白，可结合肠中的钙而促进其吸收。其影响因素有：1钙盐的溶解度。溶解度越打越容易被吸收。2，PH值。当肠的酸碱度下降时，促进钙的吸收。3 纤维素 纤维素可干扰钙的吸收。4 年龄 年龄大者，钙的吸收率下降。5 维生素D 他是影响钙吸收最主要的因素。本回答被提问者采纳