冰箱冻虾是常见的食材保存方式，但是如何正确地保存冻虾是很重要的，不然就会导致变质和损失营养价值。以下是正确的冰箱冻虾方法：
1. 购买新鲜虾子：要选择新鲜的虾子，看看虾壳颜色是否光泽、体形是否富有弹性和活力，是否有强烈的气味。如果虾子有异常的气味或者味道，那就不要购买。
2. 安排冷却：在购买虾子后，将虾子放进冰箱，可以使用食品保鲜袋或塑料密封袋，确保袋子密封并且防止污染。
3. 找到合适的温度：冰箱冻虾最好的冻结温度是在-18℃。 要注意不要冷冻过久，否则虾子会变干，口感会变差，失去营养。
4. 最好不要解冻： 如果想要食用，最好在冷冻状态下烹饪。如果冰箱冷藏虾子的时间过长，或者确实想要解冻虾子，可以将虾子放在流动的冷水中解冻，但一定要加快烹饪和食用时间。
5. 经常检查和保鲜：虾子冷冻后不可保鲜时间太久，因此在存放的时候要标记虾子的装袋日期，时刻检查保质期并按时使用。如果发现虾子有坏死或变质的情况，一定要立即处理掉。
总的来说，冰箱冻虾的正确方法就是购买新鲜、冷藏保存在合适的温度、不解冻直接烹调、每年存放时间不超过4个月，并时刻注意检查和保鲜。这些步骤都是很简单的，但是这样做能够确保虾子保留食品价值和营养成分，让你安心享用美味佳肴。