干鱿鱼长霉了还可以吃吗？

Question

一大包干鱿鱼都没吃过！有些就长了一点小小的斑。有些泛绿色都毛毛的。怎么说都有个三百多块钱 ！！

Answer 1

肯定不能吃。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。

一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。

拓展资料

如花生、豆类等发生霉变长毛，应及时拣除，不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变，可用1％的碳酸氢钠溶液浸泡，这样就能除去98％以上的毒素。

参考资料干鱿鱼长霉还可以吃吗？太平洋网

Answer 2

能吃，但是必须煮熟。而如果是腐烂就不能吃。

随着生产和消费的发展，鱿鱼干的内销量逐渐增加。市场上常见的鱿鱼干一般有长形和椭圆形两种。前者是柔鱼干品，后者是枪乌贼干品，品质前者优于后者。在选购时，以色光白亮，质平薄，只形均匀，肉质微透红、干燥兼有腥香者为佳。肉瘦色差、涨性不好的次之。鱿鱼干四季常销，每逢节日销四间便力沽足尤竹肌旦浸泡在冷水中，浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定。一般用3 一4 小时，如肉质厚，气候冷，则浸泡时间宜长。再用清水放少许纯碱溶解，把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出，换清水泡3 小时左右，去净碱味，即可烹调。50 克鱿鱼干大约可涨发至300 克。

Answer 3

吃已经霉变的食物对身体很不好，轻微的会引起不同程度腹泻，重则食物中毒，需住院。
要真是食物中毒，打一针进口的针就就1000多，所以相比之下，这300多还是别计较了。本回答被提问者采纳

Answer 4

还是不要吃了，吃坏了不值得

Answer 5

医院很黑的，宰你肯定不止三百