怎么辨别海带的真假？

有人说海带好多假的，那怎么辨别咧》？

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推荐答案推荐于2017-09-02

优质海带是褐绿色或深褐绿色，叶片长而宽厚且不带根，表面有微呈白色粉状的甘露醇，含砂量和杂质量均少；劣质海带呈黄绿色，叶片短狭而肉薄，含砂量较高。用染色剂“碱性品绿”加工的海带呈碧绿色，由于染色不均，在海带折皱处会出现不同颜色。

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第1个回答 2020-01-31

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教你如何辨别海带真假答：教你如何辨别海带真假1 教你如何辨别海带真假 1、看颜色褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

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怎么辨别海带的真假?答：优质海带是褐绿色或深褐绿色，叶片长而宽厚且不带根，表面有微呈白色粉状的甘露醇，含砂量和杂质量均少；劣质海带呈黄绿色，叶片短狭而肉薄，含砂量较高。用染色剂“碱性品绿”加工的海带呈碧绿色，由于染色不均，在海带折皱处会出现不同颜色。

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褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是因为什么答：1. 海带遇热水变绿是正常现象，通常是新鲜海带的表现。自20~40年代我国引进种植海带以来，逐渐尝试培育优良品种，其中绿海带就是其中之一。这种海带的根部仍然是褐色，但叶片部分逐渐变绿。因此，新鲜海带既有褐色的，也有绿色的，并不是造假。2. 辨别海带真假的方法：首先，正常海带的颜色是褐绿或土...

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