钵仔糕到底用什么原料好啊？

木薯粉+澄面粘米粉+澄面？？？
木薯粉的价格是 130元 50斤粘米粉呢？哪个成本低价哪个好吃啊？？

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第1个回答 2011-01-08

粘米粉就是糯米粉~~澄面的作用是为了让它透明~别的粉没有这种效果~~~澄粉也叫小麦淀粉...其实好多地方有卖的~具体的就去市场上问一下就知道了。具体来说就是粘米粉+澄面的透明度要好点。

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哪种马蹄粉‎适合‎做钵仔糕?洲‎星马蹄‎粉好不?答：当然可以了,用洲星马蹄粉做砵仔糕、马蹄糕、肠粉都是很OK的。而且这家有40年历史,原材料只有优质水马蹄,直接加工,没有其他添加物。以下是用马蹄粉做钵仔糕的详细做法。用料洲星马蹄粉 1杯马蹄10个白糖1杯红糖10g 清水4杯做法步骤: 1、马蹄洗净去皮,切碎备用。 2、碗内加入1杯洲星马蹄粉,2杯凉...

钵仔糕到底用什么原料好啊?答：粘米粉就是糯米粉~~澄面的作用是为了让它透明~别的粉没有这种效果~~~澄粉也叫小麦淀粉...其实好多地方有卖的~具体的就去市场上问一下就知道了。具体来说就是粘米粉+澄面的透明度要好点。

正宗钵仔糕是用什么粉做的答：正宗钵仔糕是用粘米粉和澄面做的。粘米粉是一种由籼米磨成的粉末，它含有丰富的淀粉和蛋白质，具有非常好的粘结性和弹性。澄面则是一种加工过的面粉，主要成分是淀粉，质地细腻，透明度高。制作钵仔糕时，需要将粘米粉和澄面按照一定的比例混合，然后加入适量的水和糖等配料，搅拌均匀后倒入钵仔中蒸熟。

钵仔糕粉是什么粉做的钵仔糕粉原材料介绍答：1、钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。

做钵仔糕有哪些秘诀?答：选择优质的原料：钵仔糕的主要原料是糯米粉和水，选择优质的糯米粉和纯净的水是制作美味钵仔糕的基础。此外，还需要准备一些辅料，如红豆、绿豆、花生、椰丝等，这些辅料要新鲜、口感好。浸泡糯米粉：将糯米粉与水按照一定比例混合，搅拌均匀，然后静置一段时间，让糯米粉充分吸水膨胀。这样可以使钵仔糕...

玉米钵仔糕怎样做味道更佳?答：玉米钵仔糕是一种传统的广东小吃，以玉米粉为主要原料，口感软糯，甜而不腻。要做出味道更佳的玉米钵仔糕，可以遵循以下步骤和技巧：材料准备：玉米粉：200克糯米粉：100克白糖：80克（根据个人口味调整）水：约500毫升椰浆：适量酵母粉：适量油：适量步骤：发酵玉米糊：将玉米粉和糯米粉混合...

制作钵仔糕的精髓是什么?答：选材：钵仔糕的主要原料是糯米粉、澄面、白糖、水等。选用优质的糯米粉，能保证钵仔糕的口感细腻、软糯。澄面的添加能使钵仔糕更加松软，同时增加其韧性。白糖则起到调味的作用，使钵仔糕味道更加甜美。此外，还可以根据个人口味添加红豆、绿豆、花生、椰丝等配料，增加钵仔糕的口感和营养价值。制作工艺...

做钵仔糕的话,通常要用到什么面粉?答：1、钵仔糕是广州地区汉族人点心特色小吃。主要材料是糯米粉和澄面，味甜。钵仔糕能够分为两类：旧式钵仔糕和水晶钵仔糕。旧式钵仔糕在过去比较多，如今多见的是水晶钵仔糕。2、糯米粉是用禾本科植物稻的种籽(稻米或檽米)碾成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种多样食品类的原材料，是各种各样...

钵仔糕粉是什么粉答：钵仔糕一般是用粘米粉、澄粉、木薯淀粉为主要原料制成的。钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，其原材料是木薯粉和澄粉。做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）...

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钵仔糕的主要原料是什么?

钵仔糕需要哪些原料，

做钵仔糕要什么材料？？？

请问钵仔糕、粉是用什么原料配方做的？

钵仔糕用什么做的？

钵仔糕用的材料是什么，一般能在哪里买到。

钵仔糕原料

钵仔糕的配方和工艺