第1个回答 2020-03-15
食材清单
红薯粉丝 一把 、 蒜末 10克 、 姜末 10克 、 酸豆角 25克 、 炒花生 25克 、 香菜叶 一小撮 、 油泼辣子 一大勺 、 盐 两勺 、 醋 25克 、 油 15克 、 高汤 100克 、 清水 500克
烹饪步骤
1/8
红薯粉丝用温水浸泡30分钟；
2/8
滤净水分后冲洗干净，适当剪断；
3/8
大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；
4/8
炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；
5/8
下入粉丝；
6/8
再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；
7/8
将煮好的粉丝捞出置于碗中；
最后一步
将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
红薯粉丝 一把 、 蒜末 10克 、 姜末 10克 、 酸豆角 25克 、 炒花生 25克 、 香菜叶 一小撮 、 油泼辣子 一大勺 、 盐 两勺 、 醋 25克 、 油 15克 、 高汤 100克 、 清水 500克
烹饪步骤
1/8
红薯粉丝用温水浸泡30分钟；
2/8
滤净水分后冲洗干净，适当剪断；
3/8
大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；
4/8
炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；
5/8
下入粉丝；
6/8
再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；
7/8
将煮好的粉丝捞出置于碗中；
最后一步
将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
第2个回答 2020-03-15
自己在家想要做酸辣粉呢，可以先把红薯粉煮，先煮熟，然后用辣椒，蒜末，醋，白糖，蚝油，调成料汁，用热油浇一下，然后把煮好的红薯粉放进去，再把炸好的花生米放上，放上香菜，这样美味的酸辣粉就好了
第3个回答 2020-03-15
酸辣粉的主要特色就是麻辣酸香，深受大众欢迎。
要在家自己做酸辣粉，先要将红薯粉丝泡在水中，然后准备酸菜，红油，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉，香油香菜等各种你喜欢的调料。最后将泡软的粉丝煮熟，捞岀，加上烧热的各种调料，最后倒入香油加上香菜，酸辣粉就成功了。
要在家自己做酸辣粉，先要将红薯粉丝泡在水中，然后准备酸菜，红油，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉，香油香菜等各种你喜欢的调料。最后将泡软的粉丝煮熟，捞岀，加上烧热的各种调料，最后倒入香油加上香菜，酸辣粉就成功了。
第4个回答 2020-03-15
把粉条提前泡，发泡好了之后，然后用开水煮一下，然后放上葱姜蒜，辣椒辣椒面嗯，酱油醋味素白糖搅拌均匀，就是美味的酸辣粉，我个人比较喜欢爱吃，不知道有没有帮到你
第5个回答 2020-03-15
自己在家做酸辣粉，首先要酸，其次是辣，要达到这两点，就要多放醋和辣椒，然后是放香油，花生碎，葱花、
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