如题所述
乌鸡蛋可以做鸡蛋羹。
乌鸡蛋做鸡蛋羹的方法:
主料:乌鸡鸡蛋2个,水150克
辅料:生抽3克,麻油2克,食盐3克,细香葱1根。
制作过程:
1、材料准备好;乌鸡鸡蛋,打散,调入食盐拌匀。
2、兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫。
3、将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。
4、锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可。
5、出锅。即可食用。