荔浦芋头如何清洗去皮

Question

如题所述

Answer 1

山芋削皮窍门1：沸水

提早烧一锅沸水，把买回来的山芋清洗，除掉土壤残渣后，立即放入沸水里烫煮一会儿，捞出后放进冷水中制冷，用刀轻轻地划一下就能轻轻松松削皮，还不必担心山芋液汁造成皮肤瘙痒。

山芋削皮窍门2：蒸制

把山芋清洗，立即蒸或是煮至熟，熟透的山芋就不容易造成皮肤的发痒，能够立即用力剥掉表皮，仅仅那样削皮的山芋只有作为正餐服用，再生产加工做菜式得话难以进味，口味较差。

山芋削皮窍门3：磨擦

把许多的山芋放到一个包装袋里边，不必放太满，把包装袋举起左右颤动，使包装袋里边的山芋中间磨擦就可以除掉表皮。

山芋削皮窍门4：水冲

在水流下立即用力和钢丝刷给生的山芋削皮，山芋的绝大多数液汁都是伴随着水流溜走，非常少会残余在手里，造成皮肤瘙痒的实际效果并不是很强，并不是大问题。

山芋削皮窍门5：钢丝刷擦

山芋放进水里清洗捞起来，用钢丝刷把山芋的表皮渐渐地磨去。

给山芋削皮最好是要带著胶手套

在给山芋削皮情况下能够戴上橡胶手套，那样山芋的黏液就不可以直接接触到手里的皮肤，不容易造成皮肤瘙痒。

山芋皮中带有偏碱较强的粘液，称之为草酸碱，对皮肤有明显刺激效果。山芋皮中带有的皂角素也造成皮肤瘙痒，这就是山芋怎么会造成 手痒的原因。

此外，少量的皂角甙会进到血液。皂角甙具备溶血的功效，会造成血细胞的溶解，使血球瓦解，丧失汇集工作能力。但也无须太过担忧，皂角甙不容易造成食物中毒，因为它能被胃酸毁坏，受热也会被毁坏。

Answer 2

1.开水：芋头洗净去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下即可轻松去皮。
2.蒸煮：把芋头洗净，直接蒸或煮至熟，熟的芋头不会引起皮肤瘙痒，可直接用手剥去外皮。
3.摩擦：把芋头放在一个袋子里，不要放太满，将袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

Answer 3

这个没有办法了吧，你可以先把芋头清洗干净之后直接用刨刀把皮去掉就可以了。清洗的话应该是不能去皮的，只有用刨刀才可以。

Answer 4

开水煮锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。