在疫情期间饮食安全要遵循的五项安全原则是:1、食用清洁的食物和水 ,2、从四个层面保持清洁 ,3、生熟分开 ,4、处理完食物,要用肥皂和流动干净的水来洗手,5、把食品存在于安全的温度下。这五项安全原则不仅能够让我们在饮食卫生上保证安全,也能够在营养上保持充足,在饮食上多费点心思,就能多一点营养,多一层防护!
2020年的新冠疫情给我们带来了很大的一次冲击,为了全力抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情,确保饮食的安全性, 保障我们的身体健康和生命安全,希望广大群众遵循世界卫生组织推荐的食品安全五原则,做好防护工作和清洁工作,毕竟保障食品安全是大家共同的责任。
在疫情期间,我们在购买食物时,要做到与他人保持1米以上的距离,要注意食品的生产日期、保质期、储存条件等标签内容。 不要购买不明情况、没有经过质检的家禽、野味等,吃的肉食和蛋类一定要加热、煮熟煮透了。不要去通风不良、人员密集的市场或超市,一定要检查商家是否遵循食品安全的五大要求。
食物在购买前后要彻底洗手,对于蔬菜瓜果一定要购买安全地方的 , 无论热的或冷的食物,均应在安全温度下保存,以防止细菌滋生。清洗处理肉、禽、水产品等生鲜食品时要注意方法,不要在水龙头下直接冲洗生的禽肉制品,防止溅洒污染 。订购外卖时,要查验食物是否已密封盛放 ,取外卖时务必戴好口罩,建议进行无接触配送 。平时我们出门要注意佩戴口罩、少聚集、勤洗手,注意食品安全。