以后,在国内正规渠道买的海鲜仍然可以放心食用。
日本福岛核污水排海,为保障中国消费者食品安全,海关总署2023年8月24日公告全面暂停进口原产地为日本的水产品(含食用水生动物)。国家市场监管总局2023年8月25日表示,严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品(含食用水生动物)加工食品、制作餐食或进行销售,加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测。
对于进口海产品,大家既要保持警惕,也不必过度担忧,我们通过正规渠道购买的海鲜,基本都符合国家检测标准,可以放心食用。
如何安全的食用海鲜
清洗:在烹饪前,确保将海鲜彻底清洗干净,这有助于去除表面上的污染物和微生物。
剔除内脏:部分海鲜(如鱼类)的内脏可能含有较高浓度的放射性物质,剔除内脏有助于减少食用时摄入的放射性物质。
煮熟:确保将海鲜完全煮熟,以降低潜在的食品安全风险。适当加热可以杀灭可能携带的病原微生物,从而降低其他风险。
焯水:在烹饪海鲜前,可以先将其在热水中焯一下,这有助于去除部分水溶性污染物。
值得强调的是,烹饪方法无法完全消除海鲜中的放射性物质。因此,在选择海鲜时,务必关注产品来源,避免购买来自可能受污染海域的产品。