藜蒿叶子素炒、凉拌或者与香干、腊肠、腊肉、五花肉、猪肝、鸡蛋等一起炒，味道都不错。素炒藜蒿叶子一般需要的原材料包括蒜末、辣椒、食盐、食用油等，先把叶子用开水焯烫一下，然后热锅煸香蒜末、辣椒，再把叶子倒进去，最后加适量的食盐调味即可。如果想了解更多与“藜蒿叶子怎么做好吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
藜蒿的叶子怎么做好吃
1、藜蒿叶子炒香干：准备香干、藜蒿叶子、辣椒干、食盐、食用油等，藜蒿叶子开水焯烫，香干切成条状，先热锅煸辣椒，然后相继把炒香干、藜蒿叶子放进去翻炒，一般炒3-5分钟即可加盐调味出锅。
2、藜蒿叶子炒五花肉：准备蒜末、藜蒿叶子、五花肉、干辣椒、食盐、食用油、鸡精等材料，藜蒿叶子焯水，先煸香蒜末、干辣椒，然后把五花肉倒进去不断翻炒，炒至7成熟倒入藜蒿叶子，再炒几分钟后加入食盐、鸡精调味即可。
3、藜蒿叶子炒腊肠、腊肉、鸡蛋等类，一般是先将藜蒿叶子焯水，然后与腊肠或腊肉或鸡蛋一起炒即可。
4、藜蒿的嫩茎和叶子都可以食用，不过叶子有苦涩味，故如果要食用叶子，最好是先焯水，以去除其苦涩味。
一般食用藜蒿的什么部位
藜蒿的嫩茎和叶子都可以食用，不过因为其叶子有苦涩味，所以一般是食用嫩茎，嫩茎口感脆嫩、清香，与蒜苔较相似，可以与腊肠、腊肉等一起炒。
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