首先纠正你认识上的错误，在事业单位正式编制岗位工作，你是属于事业编工作人员，在央企工作，你是属于央企的工作人员，不存在编制的说法，在央企全部都是签订劳动合同，这一点需要搞清楚。
我平时因为工作的关系，对于这两个行业都比较了解，从我个人的角度来看，如果你是在一般的事业单位和央企之间做选择的话，我建议你选择去央企工作，因为在央企你能够享受更高的工资待遇，能够有更好的发展空间，针对你提出的问题，我建议可以从下面几个方面进行考虑。
一、从工资待遇方面来分析，在央企工作的工资待遇比一般事业单位更高
在这两个岗位之间，我建议你选择去央企的岗位，因为在央企工作通常工资待遇都要比当地一般事业单位更高，这是一个比较重要的考虑因素，毕竟工资待遇更高，你未来的家庭生活质量也能够更高。
很多人都以为进入体制的工作以后，能够拿到比较高的工资待遇，这是对体制内工作的一种误解，在绝大多数一般地区事业单位工作，每个月到手的工资也就是3000块钱左右，很少有地区能够超过4000块钱，这是很多人都不知道的地方。
但是在央企工作，一般情况工资待遇都不会低到哪里去，因为央企毕竟属于企业，拥有比较强的盈利能力，在年底的时候也能够领取到不菲的奖金。
比如说在我所在地区，如果你是本科毕业，进入体制内事业单位工作，每个月到手的工资不到2500块钱，年底是12000块钱的绩效，这就是一年的总收入。
如果你是去国企工作，通常每个月到手的工资可以达到5000块钱，年底也能够领取到一定的奖金，这个工资待遇要比在事业单位好不少。
二、从工作稳定性来看，其实两者工作稳定性相差并不大
在这两个岗位之间，你之所以会感觉到比较犹豫，无非是因为进入事业单位工作能够获得事业编制，如果是去央企工作，则是签订劳动合同，感觉在央企工作不是特别稳定，这是一种比较陈旧的思想。
从我身边认识这么多朋友的情况来看，我认为在事业单位工作和央企工作，稳定性都差不多，只要你不犯他的错误，基本上都能够在这两种岗位干到退休，这都是比较好的工作岗位。
在央企虽然也是属于签订劳动合同，和其他一般的企业没有太大区别，但是在央企工作有一个特点，就是当你连续两次签订劳动合同都能够胜任工作岗位，接下来就是签订长期无固定期限的劳动合同，这也就意味着如果你未来不犯大的错误，基本上就能够在央企干到退休。
所以如果你在纠结两份工作的工作稳定性，我建议没有必要考虑，因为在央企会在事业单位都属于非常稳定的工作岗位。
三、从未来发展前景来看，在央企的发展前景比事业单位更好
从我个人的角度来看，我推荐你选择去央企工作，还有很重要的一个因素就是在央企的发展空间，通常要比你在一般的事业单位更好，这里要注意我所说的是一般事业单位。
在一般事业单位工作，你想要在职业发展上面获得一定的空间，难度比较大，尤其是在县级以下的事业单位，绝大多数人干一辈子都是在管理九级的岗位，这也是为什么在事业单位没有发展空间的问题，因为很多事业单位都属于未定级单位，根本就不存在管理八级的编制。
如果你去央企工作，毕竟是属于企业，有一整套非常完善的晋升体系，只要你拥有对应的能力和机会，你就可以直接获得晋升，晋升的速度和空间都要比你在一般事业单位更好。
刚才给你提到的是一般的事业单位，在事业单位当中也有一些发展空间比较好的岗位，比如说老师的专业岗位，医院的专技岗位或者是大学的专机岗位，在这些岗位工通常发展空间都非常好，因为他们是走技术等级，不是靠行政等级。
四、工作地点也是考虑的因素，央企的工作地点都不错
在这两个选择之间，我推荐你去央企工作，还有一个很重要的原因就是这两种岗位的工作地点怎么样？从我身边了解到的情况来看，央企的工作地点通常都是在市区或县城，事业单位的工作地点，很有可能是在乡镇基层。
选择工作地点非常重要，因为你在什么地区工作，决定了未来你成家后会面对什么样的困难和问题，如果你工作的单位是在乡镇，未来成家立业以后就会来回奔波，如果你直接选择城区的岗位，成家立业相对就会比较方便。
不管你是去事业单位或者是央企工作，最终都会安家在县城或市区，因为你已经有了一份稳定的工作，未来房房买车绝对不是太难的事情，关键在于你一定要选对发展方向，选对工作岗位。
【法律依据】：
《事业单位人事管理回避规定》第八条 事业单位工作人员岗位回避按照以下程序办理：
（一）本人提出回避申请，或者有关单位、人员提出回避要求；
（二）所在单位或者主管部门按照干部人事管理权限在一个月内作出回避决定。作出回避决定前，应当听取需要回避人员及相关人员的意见；
（三）回避决定作出后，及时通知申请人，需要回避的，应当自回避决定作出之日起1个月内调整至相应岗位，并变更或者重新订立聘用合同。
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