用料 ：面粉500克；水270克；苏打20克；油条膨化松剂10克；食用油20克；鸡蛋适量
老式油条的做法：
1、面粉500克
2、膨化剂
3、加入鸡蛋
4、食用油
5、面团和好，醒20/30分钟
6、下锅，油炸
7、炸至金黄
8、金黄出锅
9、完成
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第1个回答 2019-06-27
需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、鸡蛋 1个、盐 8克、小苏打 4克、泡打粉 4克。
1、面粉500克，鸡蛋1个，清水275克，盐8克，小苏打4克，泡打粉4克。
2、面粉，泡打粉，小苏打，盐倒入碗中搅拌均匀，打入鸡蛋，加入清水揉成面团。
3、揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
4、把冷藏好的面团擀好切成条。
5、把切好的条，两个叠加在一起，用筷子从中间压一下，再把两头捏一下。
6、锅中倒油，待油烧开后，放入油条下去炸，炸至金黄即可。
7、盛出，完成。
第2个回答 2017-10-21
混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样，不过没洗衣服那么夸张，沾上油，因为家里的锅小，水，主要作用就是让油条变的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条，洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡主料
第3个回答 2021-01-12
教你做老式油条
第4个回答 2021-01-12
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