怎么辨别血橙真假,特别是怎样区分注了色素的假血橙?

Question

如题所述

Answer 1

1. 血橙的自然特征
血橙表面的不平和小孔是其天然特征，并非注入色素的痕迹。阳光和紫外线作用下的花青素使血橙果肉呈现血红色，这一成分对健康有益。
2. 假冒血橙的识别
注入色素的血橙在切开后颜色会不自然，水分和细胞结构受损，导致果实快速腐烂，难以运输和储存。
3. 市场误导现象
一些商家将红肉脐橙宣传为血橙，以误导消费者。红肉脐橙的红色果肉是由番茄红素造成，与血橙有本质区别。
4. 正宗血橙的种类
市面上真正的血橙主要有三种：塔罗科血橙、桑吉耐劳血橙和摩洛血橙。
5. 塔罗科血橙的特点
塔罗科血橙大小适中，甜度较高，多汁，果皮深橙带有红色，虽然果肉红色不如其他血橙深，但它是意大利最受欢迎的橙子，且维生素C含量丰富，易于剥皮。
6. 摩洛血橙的特点
摩洛血橙果肉颜色范围从宝石红色到鲜红、深红甚至接近黑色，表皮深橙带有红色纹理，是“全血”血橙的代表。
7. 桑吉耐劳血橙的特点
桑吉耐劳血橙表皮带有红色色泽，果肉甜而软，少籽，橙皮紧实，色泽鲜亮，有多条血色条纹。
8. 消费者注意
消费者在购买时应警惕，正宗血橙的营养成分和市场价格远高于红肉脐橙，不要被商家的宣传所误导。