山梨糖醇是什么

Question

如题所述

Answer 1

该物质是一种六碳糖醇。
山梨糖醇是一种六碳糖醇，是由葡萄糖还原醛基生成的多元醇，甜度约为蔗糖的百分之60，具有清凉的甜味和低热量特点。
山梨糖醇作为低热量或无糖食品的甜味剂，常用于减肥食品、糖果、口香糖、冰淇淋、烘焙产品等，以降低食物中的糖分含量并提供甜味。