黑米作为一种全谷物，具有丰富的营养价值。在生活中，大多数人用黑米煮粥。黑米粥味甘，质平，入脾胃经络。具有健脾健胃、开胃益中的功效。食用后对脾胃虚弱引起的疲劳、食欲不振、稀便等疾病有良好的治疗作用。黑米粥富含维生素E、花青素等营养成分，能帮助人体清除自由基，抑制人体氧化反应，起到延缓衰老的作用。
黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物，能维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，对血管起到一定的保护作用，对血管相对有益。黑米粥是一种非常温和的补肾食品，建议男性平时多喝水，对补肾益气有很好的效果。尤其是在生活表现不够好的男性，可以通过其滋补作用来延长时间，防止早泄的效果，虽然没有大补，但这种滋润无声的保养对身体是最有益的。
我们都知道白米属于精制谷物，加工过程中丢失了大量的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，剩下的主要成分为淀粉，因此在白米粥中加入豆类、全谷类、薯类等食材可以提高粥的营养密度，更好地满足身体的营养需求。其实粥的主要营养成分其实就是碳水化合物，粥其实就是主食类煮的软烂后的食物形式，喝粥能补充碳水化合物，另外，由于粥很软烂利于消化，能减轻肠胃消化负担，胃肠消化功能弱，肠胃虚弱的朋友可适当吃一些粥或半流质食物。不过粥也有很多缺点，白粥无法提供丰富的营养成分，仅能补充葡萄糖。
我们常常用来做粥的原料有很多，比如大米，小米，黑米，薏米，黄豆，黑豆，红豆，燕麦，荞麦，花生等等，谷物里面往往含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质和微量元素，比如豆类，而燕麦里面还含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠道蠕动。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答