番木瓜原产美洲地区,于17世纪经海上丝绸之路传入我国。然而,1948年,美国夏威夷瓦胡岛上发现的番木瓜环斑病毒,为全世界番木瓜的生产带来了灾难(图像中可以显示一下我国)。其发病率高达90%以上,严重时会导致番木瓜减产八九成。
又因为野生番木瓜中对病毒的抗性很难通过常规的杂交方法转移到栽培品种中,所以人们想到了转基因技术。2006年,华南农业大学研发的华农1号转基因番木瓜品种获得安全证书并得以应用,从根本上解决了我国番木瓜环斑病毒的威胁。时至今日,我国同全世界其他国家一样,种植的番木瓜绝大多数都是转基因的。
新鲜番木瓜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸等,而且还含有丰富的类胡萝卜素等抗氧化物质。
选购番木瓜时,外表全部黄透、手感发软、瓜肚大的往往瓜肉肥厚且成熟度较好,适合生吃。未完全成熟的青皮番木瓜更适合煲汤。