红薯膏的做法

Question

如题所述

Answer 1

首先把红薯洗净，在锅里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃；
待红薯晾凉后，把皮去掉，红薯抓碎，参些白面，白糖，红糖，若想颜色看似深些，就多放些红糖；
把这些参合匀，如果感觉太干，就拿一碗，里面放心凉白开，沾湿手来和面，和成红薯泥；
取适量红薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状；
锅中放油烧到七八成热时，放入拍好的饼，用中火炸8分钟（炸的过程中：是把饼子放入油锅里，先不要动它，等它慢慢飘起时，上层有点气泡而变金黄色时，要反个个，炸另一面，等两面都变金黄色时即可出锅）；
装盘后即可使用了！

Answer 2

自己可以手工制作

1、地瓜要经过清洗，要洗得仔细，不然做出来的地瓜粉会有砂子。

2、辗碎后的地瓜碎，要放到水里充分的溶解

3、然后用细密的编织带进行挤压，有些还在垫成纱布，挤压后流出的溶液，看上去很脏，但是经过数天的沉淀，凝固物就是白色的。

4、地瓜碎起码要经过两次清洗，丝毫不浪费

5、需要放置数天进行沉淀。

6、 几天后，再用锅铲一块一块的放到箩上面晒，很白吧。

7、晒几天后，再搞碎点，彻底把水份去除掉。

8、 晒后的块状地瓜粉轻轻一碰就碎本回答被网友采纳

Answer 3

是一种将地瓜水煮之后，搅成稀水浆，然后将用纱布过滤的水用文火慢慢熬干的一种浓液