炸小鱼没有淀粉怎么做?

炸小鱼没有淀粉怎么做?

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第1个回答 2016-09-03

可以用面粉

第2个回答 2016-09-03

可以用面粉，也可以用蛋液

第3个回答 2016-09-03

洗净，腌好，直接炸酥，更好吃

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小鱼怎样炸的又酥又好吃答：小鱼在面糊里涮一下就会又酥又好吃。先来调一下面糊，首先在锅里倒入半碗粘米粉，然后倒入适量的清水搅拌均匀，搅成黏稠的老酸奶的状态然后开小火不断的搅动，大约熬一分钟左右，倒入适量的啤酒，搅拌均匀之后再放点粘米粉再来点清水继续搅拌均匀，最后来点泡打粉搅拌均匀。这样面糊就调好了。炸鱼好吃有...

小鱼怎样炸的又酥又好吃答：1、炸小鱼的时候，小鱼一定要先腌制一下，这样腌出来的小鱼会更入味，没有腥味。2、炸小鱼调面糊的时候不要用面粉也不要用淀粉，要用淀粉和面粉混合在一起，这样炸出来的小鱼会更酥脆。3、小鱼炸熟之后重新复炸一次，小鱼会更香脆可口。4、炸小鱼的时候，小鱼要高油温下锅，这样炸出来的小鱼不粘锅...

炸带鱼,可别再裹淀粉了,你知道要如何做才美味吗?答：制作过程：1、刀鱼清理干净以后，我们立即把它切做成小块，随后再度清除一遍，里边不能吃的东西一定要彻底掏整洁，随后清洗并把水份控干备用。2、油炸小鱼放进一个碗之中，往里面加上料酒、生姜水、白胡椒粉、食盐，随后全用手把它抓匀，让调味品足够的融进油炸小鱼之中，那样能将腥味儿除去，也最...

炸小鱼时,用面粉还是淀粉?如何炸出又香又脆的小鱼?答：如果只用面粉，小鱼会发硬，只用淀粉小鱼口感也没有那么好，所以两者同时用，炸出来的小鱼口感就会更加的酥脆。

炸鱼怎么炸才酥脆?答：弄好鱼的工作后再拿一只碗将面粉、淀粉和水放在一起搅拌直至成为糊状。在炸鱼的时候还有一件事困扰大家那就是鱼肉容易脱浆, 我所用的办法是在没有给鱼肉裹浆的时候先给鱼肉撒一点干面粉然后再裹浆,然后等锅里的油烧开之后将鱼肉放入锅中炸,要一个一个的放入锅中炸,20秒之前不要翻动鱼肉,待鱼肉定型后用...

炸鱼块用面粉还是生粉答：去掉头。3、把鱼身切成块，把准备好的作料葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱如料酒放在里面腌制3分钟，如下图所示。4、再把腌制好的鱼块放入有面粉的碗中，使鱼块沾满面粉，如下图所示。（6）直接下油锅(小火)，炸至颜色变成金黄色即可捞出。（7）一盘美味的炸鱼块就做好了。

炸小鱼用面粉还是淀粉怎么炸(炸小鱼用面粉还是淀粉?哪个好?)答：1.用面粉还和淀粉都可以，也可以用淀粉和面粉一起用。2.一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉，喜欢吃外皮软的放面粉。3.如果用淀粉和面粉3:1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃。4.最好先将小鱼仔洗净，先放在干粉中裹一层干粉，然后再放入面糊中裹上面粉，再去油炸，面糊就不容易脱落...

做炸鱼的时候,到底是用面粉还是淀粉?答：如果用面粉来货出来的面浆炸出来的鱼就会因为外皮太厚了而影响口感淀粉，则会因为它难饮，起酥皮炸过之后容易回软短时间内没吃，这盘炸鱼就会粘在一起。所以在做炸鱼的时候要用淀粉混合面粉，这样炸出来的鱼才好吃，做炸鱼的时候要先把鱼附清理干净，然后把鱼先用盐腌制一会，如果喜欢吃味道多层次...

炸小鱼用面粉还是淀粉答：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。问题六：油炸小鱼用面粉沾还是用面糊好面糊好，用淀粉、面粉各一半调成糊，炸出的...

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