陈醋和盐起什么作用

Question

陈醋和盐起什么作用

Answer 1

醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。 皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。 南方很多消费者洗澡时，在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。 ◆小贴士 妙用醋美容 ●皮肤粗糙 皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5 1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 ●脱发、头屑多 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 ●护甲美甲 在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶莹。 ●消除疲劳 洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。

Answer 2

陈醋和盐在某些菜肴的制作中能发挥特定的作用。陈醋加盐常用于一些需要治疗后备用的食材，比如猪蹄、猪皮等，可以增加食材的口感和鲜度。在制作泡菜时，也可以使用陈醋和盐，这能为食材增添酸、咸味道。
此外，在调制饺子馅时，加入陈醋和盐可以使饺子更加美味，也可以使肉馅更容易上劲。而在煮骨头汤时，加入陈醋和盐则有助于增加汤的钙含量，促进钙的吸收。
需要注意的是，对于一些疾病患者，如胃病患者、高血压患者和肾病患者，需要避免食用过多陈醋和盐。适量食用可以带来上述的益处，但过量可能会引发健康问题。对于一般人群，也要注意合理控制陈醋和盐的摄入量。