麦麸炒醋加粗盐是物理疗法，具有活血化瘀，消炎止疼通络的功效。
1、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
2、醋异又称苦酒，是以米、麦、高粱或酒、酒槽等酿成的含有乙酸的液体。醋有散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒等功效。
3、醋的一般组成为浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖。具体物质有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸（含量3～5%）、琥珀酸、草酸及山梨糖等糖类。
4、盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等。盐对生成胃酸也非常重要。
5、盐在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。
6、在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、水果、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要发挥食盐的“除恶扶正”功能了。所谓的“除恶扶正”就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。例如：粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。
麦麸炒醋加粗盐是利用各自的物理药性，综合各自的特性，对患者的患处进行治疗的一种方法。
健康功效：具有活血化瘀，消炎止疼通络的功效。
肚子疼，用热水袋敷一会儿;落枕了，热敷一下脖子……可以说，热敷已成为一种家庭常用的辅助治疗手段。中国中医科学院老年病中心主任李跃华教授说，热敷有很多的好处。
有某些疾病，如眼病、耳病、头部疾病，热敷效果都比较好。常用热敷方法有：湿热敷法，将毛巾在50摄氏度左右的热水中浸湿后拧干，皮肤表面覆盖一层纱布或涂抹凡士林，然后将湿毛巾热敷。干热敷法，常用热水袋。用热水袋装入12至23的热水，排出其中的空气，拧紧塞子，用布或毛巾包好，放在需要热敷的部位。不过，干热法的穿透力不如湿热法。
热敷耳朵，改进听力。先用热毛巾掩盖住耳朵一边，过几分钟后换另一边，交替重复做5遍，每天2次。
热敷小脑，缓解头晕。可将热毛巾放于脑门上5分钟，每天两次，能起到健脑的作用，对暑天老人常见的头晕、高血压等有防治效果。出现头痛的老人还可热敷额头、太阳穴、颈部等位置，每天3—5次每次20—30分钟。
热敷眼部，缓解疲劳。可轻闭双眼，将热毛巾敷于眼上，保持呼吸自然，放松心情。但需要经常调换热水，以保持足够温度。熏热敷法，也适用于眼部热敷。可将40摄氏度左右的热水倒入杯内，闭眼将眼部凑在杯口处。热水内放入桑叶、菊花、金银花等清热消炎的中草药，还有清热明目的作用。
但也不是任何人都适合热敷。李跃华介绍，面部危险三角区感染、各种脏器出血、软组织挫伤、扭伤、皮肤湿疹，应禁忌热敷。另外冷敷可以使血管收缩，减轻局部充血，减轻疼痛，适用于鼻出血、软组织钝挫伤、关节扭伤早期和颅脑损伤、脑溢血、高热头痛等。做冷敷时，如果感到不适或疼痛，应立即停止，每次冷敷时间不宜过长，20分钟即可。
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