速冻面制品火锅速冻食材水产速冻类畜产速冻类裹面油炸类TOP导语以前提起速冻食品，大家想到的可能是在家现煮现食的汤圆和水饺，而现在无论是早餐吃的包子、馒头，还是火锅店里的丸子、肥牛，都可能是速冻食品，那么，速冻食品有哪些呢？下面，51Dongshi小编为大家全面盘点那些好吃的速冻食品大全，让你们的味蕾感受不一样的滋味！速冻面制品速冻面制品是指以面为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品。
优点：速冻面制品具有存储方便，烹饪简单等优点。
缺点：外形上易发生萎缩开裂、表面发干、粗糙等现象，而且质地易变差，硬化掉渣，失去原有的蓬松感，风味减退。
产品种类：速冻面制品包括有速冻包子、速冻饺子、速冻馒头、烧麦、春卷等等。
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优点：火锅速冻食材优点是鲜嫩度高、多汁、口感鲜美。
缺点：它的脂肪含量较高，占总热量的60%~70%，而且盐分也相对较高，对于患有高血压、心脏病、肾脏病的患者来说，要尽量少的食用。
产品种类：火锅速冻食材包括有鱼饺、鱼丸、蟹棒、脆皮肠、冻豆腐等等。
精选火锅速冻食材推荐雄丰章鱼丸500g速冻肉丸小丸子豆捞火锅食材冷冻食品批发￥17.7月销:100+店雄丰食品旗舰店>>海霸王蟹味棒火锅食材蟹肉蟹棒台湾风味蟹肉棒蟹柳250g￥19.82个商家评论:2000+店海霸王旗舰店>>海霸王食品旗舰店>>￥19.8五亭扬州特产五亭狮子头4只熟食肉圆肉丸两袋￥24.8月销:1000+店五亭食品专营店>>>>水产速冻类水产速冻类食品是利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和微生物的繁殖，并减缓脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法。
优点：低温能抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，减缓脂肪氧化，解冻时鱼体液汁流失少、表面色泽好。
缺点：存储温度上升可能使可溶性蛋白质流失，并有产生多种氨和硫化氢，使得海鲜散发出异味。
产品种类：水产速冻类食品包括有海虾、冻鱼、虾仁、贝类、蟹类等等。
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优点：速冻肉类具有保质期长，营养成分保存较好等优点。
缺点：解冻时间长，并且不能二次冷冻，如果解冻后再冷冻，不仅会影响肉的口感，还会导致营养流失，而且可能造成细菌的滋生和食品变质。
产品种类：畜产速冻类食品最为常见的四大种类为猪肉、鸡肉、牛肉以及羊肉。
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优点：裹面油炸类食品的优点是能长久保持酥脆口感，充分保留原料的原汁原味。
缺点：油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，患有高脂血症和冠心病的患者不宜食用。
产品种类：裹面油炸类食品包括有鸡块、可乐饼、鱿鱼排、炸酸奶、炸鸡排等等。
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