高尿酸的朋友，没有什么食物是不能碰的，但是生活饮食上应该注意，减少高嘌呤饮食的摄入，是控高尿酸的有效手段之一。
随着生活水平的不断提高，很多朋友都发现了高尿酸的问题。高尿酸，全称应该叫做高尿酸血症，一般是指人体血液中的尿酸女性高于360μmol/L，男性高于420μmol/L的情况，尿酸长期偏高，除了可能引发痛风问题，同样还会引起肾结石，另外，长期的高尿酸与糖尿病，高血压等疾病也都息息相关，因此，不论是什么程度的高尿酸，都要注意控制。
人体内血液中的尿酸，大部分来自于体内自身细胞代谢，少部分来自于外部食物中摄入的嘌呤代谢后的产物，正常情况下，经过肾脏的过滤重吸收，多余的尿酸会排出体外，但如果尿酸产生的太多，肾脏对于尿酸的代谢又不通畅，那么尿酸高的问题就会产生，这就是高尿酸产生的根本原因。
想要控制高尿酸，如果我们不说药物干预，从生活调整上来说，无外乎两个方面，尽量的少产生，尽量的多排泄。想要多排泄尿酸，生活干预的最好办法就是多喝水，高尿酸的朋友，多喝水多排尿，有利于尿酸的排泄，降低尿酸。那么如何少产生呢？体内的尿酸产生过程无法控制，因此，能做的，当然就是饮食方面的控制了，虽然饮食带来的嘌呤摄入占的比例较小，但通过控制饮食，对于降低和控制高尿酸，也是很重要的生活干预方式。
从饮食调理上来说，对于高尿酸的朋友们，当然是推荐低嘌呤饮食，什么属于低嘌呤饮食？从食物分类上来说，植物性的食物，绝大多数都属于低嘌呤饮食，主食类，蔬菜类，水果类，绝大多数都是低嘌呤食物，每100g中所含的嘌呤不超过50mg的量，一般都可以放心食用，而多数动物性的食品，都属于中高嘌呤食物，动物肉类一般属于中等嘌呤含量的食物，应当在食谱中逐渐的减少比例.
而如大部分的海鲜，特别是贝类，海鱼类食物，动物内脏，肉汤，火锅浓汤等，都属于高嘌呤的饮食，应当尽量的少吃，但是否一定不能碰呢？当然还不至于，减少摄入，控制摄入量，同样也保持食物的多样性和合理性，如果因为尿酸高就变成了素食动物，那么其他营养成分的流失，对于保持身体的代谢机能，也是不利的，可能最终你会发现，很注意饮食，完全吃素，但尿酸却仍然进一步升高了。如果一定要说哪种食物不能吃，对于尿酸高而且有痛风问题的朋友，如果有一种食物，您只要吃一点，就可能会诱发痛风的发作，那么对于这种“敏感性”的食物，不管它嘌呤含量高不高，还是尽量的不吃为好。
关于高尿酸的饮食调理，除了低嘌呤饮食，不吃“敏感性食物”以外，还有以下2点建议——
1. 少喝酒，尽量不喝，酒精会影响尿酸的代谢，一次性大量饮酒还会有诱发痛风的风险，因此，高尿酸的朋友，一定要控制饮酒。
2. 注意进食量，如果高尿酸，同时伴有肥胖的问题，那么控制体重也是降低尿酸的好办法，因此，对于每日的进食量，最好能够有所控制，吃饭吃个七八成饱，加上合理有效的锻炼，将体重控制下来，尿酸往往也会降下来。
在饮食上做到以上几个方面，同时在生活中注意加强运动，合理休息，不熬夜，为代谢系统保持良好的营养和活动状态，高尿酸的问题通常都可以得到有效的改善，如果通过严格的生活自律控制，高尿酸仍然持续升高或居高不下，可以考虑就医，合理选择药物来控制。
如果超过上述数值，则说明尿酸偏高。尤其是近些年大家的饮食结构发生了变化，动物内脏、海鲜等食材再也不那么遥不可及，老百姓都吃得起，这些都富含嘌呤，属于高嘌呤食物，进入人体后分解成嘌呤，在代谢生成尿酸，导致尿酸升高。
据调查，我国目前有1.7亿名高尿酸患者。
尿酸过高，再不加节制，或造成很可怕的后果。长时间不控制，会出现尿酸盐结石，影响肾脏健康，造成肾积水、肾小管梗阻，尿路感染等。
尿酸形成的尿酸盐会损害动脉血管壁细胞，造成高血脂，进而引发高血压、高血糖。损伤血管内膜，导致动脉粥样硬化。
尿酸过高刺激肾小球引发炎症，不断损害肾小球过滤，有可能出现尿毒症。
尿酸盐结晶沉积在关节和肾脏部位，引起关节疼痛，水肿、红肿和发炎。
如何控制尿酸呢？
1、减少摄入
减少高嘌呤食物摄入，如贝类、海鲜、动物内脏、火锅浓汤，也要少吃高糖食物，禁绝烟酒。
2、增加排出
多吃利尿食物，如冬瓜、苦瓜、白萝卜、西瓜、薏米、车前子，更简单的做法就是多喝白开水。
如果发展为痛风，要及时接受正规的治疗。