腊八粥如何做

Question

如题所述

Answer 1

腊八粥怎么煮步骤如下：
第一种：
原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
制作步骤：1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。
第二种：
原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
制作步骤：1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。

Answer 2

腊八节吃腊八粥，相信大家都知道这个传统。腊八节作为我国的传统节日，已经延续了很多年，而喝腊八粥的习惯也一直被人们保持着。不过，并不是每个人喝的腊八粥都是一样的，由于地域的不同，腊八粥的做法也是不同的。所以现在生活中很多人在煮腊八粥的时候不会刻意的做什么，而是尽量放更多的食材，让营养更丰富就行了。其实大家可以做出更美味，也更具有人群针对性的腊八粥。今天我就教大家如何做适合不同人喝的腊八粥。


第一种，适合老年人

首先大家需要准备的材料是：桂圆、粳米、薏米、黑米、红豆、麦仁、小米以及大米，这几种食材更适合脾胃虚弱的老年人。具体的做法是先将这些食材放入水中浸泡，其中薏米需要在浸泡之前炒至发黄。等食材变软以后开始熬煮，煮完后可以适量地放几颗冰糖，注意不要太多。


第二种，适合孩子

孩子更喜欢吃水果类的腊八粥，所以大家需要准备的食材有：黑米、葡萄干、红枣、莲子、山楂糕、山药、红豆、小米，其中山楂糕是用来开胃的，让孩子增强食欲，不过山楂糕不可以和其他食材一起放进去熬煮，最好是在准备起锅前的十分钟左右放进山楂糕，因为山楂糕煮的时间太久很容易烂，最后大家也可以放进几颗冰糖，酸酸甜甜的滋味让孩子更喜欢。

第三种，适合女性

适合女性的腊八粥，最好具有美容养颜的效果，所以我们需要准备的食材就是黑米、黑豆、银耳、枸杞、桂圆、花生、南瓜、莲子，其中南瓜由于很容易熟的关系，所以不应该和其他的食材一起熬煮，最后起锅前把南瓜切成小块放进去，过十五分钟后就可以喝了。


第四种，适合经常熬夜的人

经常熬夜的人适合这一款腊八粥，主要的食材是小米、大米、核桃仁、银耳、枸杞、绿豆、山药、花生。绿豆要和其他的食材分开浸泡，因为它需要浸泡更长的时间。最后熬煮到各类食材都软烂的时候就可以起锅了。熬夜的人吃这款腊八粥，对自己的身体很有好处。

看完上文的腊八粥做法，你有没有也想要试一试呢？大家现在就可以准备起来了 ，去超市把食材买好开始浸泡，到下午的时候就可以进行美味腊八粥的熬煮了本回答被网友采纳

Answer 3

“腊八粥”并非只用八种食材，各地食材略有不同，不过基本的无非是大米、豆类、大枣、莲子等，其中比较经典的简易“腊八粥”做法如下：

1、黑豆、黄豆、红豆、花生等豆类和莲子提前泡发；

2、锅内加适量水，倒入豆类；

3、烧开后小火慢炖，豆类煮到七八成烂，倒入泡好的莲子；

4、莲子将烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃和大米；

5、所有材料将烂时，加适量淀粉水；

6、最后加适量的冰糖。