用料
馒头 1个
鸡蛋 1只
黄豆芽 少量
胡萝卜 半段
青椒 一只
虾 2只
食用油 适量
盐 适量
葱 一根
炒馍的做法
准备食材，馍用自己蒸的比较好，如果只有外边加工的也可以，口感会有点软
将青椒和胡萝卜切丝，葱花切段，馍切块，馍尽量切小一点，会比较入味，虾洗净切断或不切也行
锅中加适量油，加热有放入葱爆香，然后加入胡萝卜、豆芽、青椒，炒至七八成熟
加入切好的馍翻炒几下
打入鸡蛋，注意鸡蛋不要贪多，不然炒出来会很黏，如果怕鸡蛋翻不匀也可以事先把鸡蛋在碗中打散再倒入，然后翻炒，使每一颗馍粒都裹上蛋液
加入虾，翻炒半分钟，加入盐调味；如果想再香一点可以加入十三香或者辣椒面
美味的炒馍完成！
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