银耳和什么不能一起吃

Question

如题所述

Answer 1

银耳一般不宜与含铁的食物一起食用。因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。
银耳与四环素类药物不能同吃，因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。
银耳是可以天天吃的,只要不是特别大的量就可以；

风寒者不能食用冰糖银耳，以免加重症状；

因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。所以，做银耳汤时，应现做现吃；

银耳食用前要用清水洗干净，泡发要充分，撕成小碎片，煮烂，以免未煮烂的大块银耳食进后，经胃肠液浸泡而慢慢高度膨胀，堵塞肠腔引起肠梗阻。
希望对你有帮助

Answer 2

1、银耳不宜与含铁的食物一起食用。因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。
2、银耳与四环素类药物不能同吃，因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。
3.变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
4. 吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

Answer 3

食物相克
银耳与富含铁剂的食物相克。因银耳含磷丰富。磷与铁结合成难溶性化合物，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。
食药相克
银耳与四环素类药物：银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。
银耳与铁剂：服用铁剂进食含磷丰富的银耳，既影响食物的营养价值，又降低了药物疗效。

Answer 4

1.银耳与白萝卜同食易患皮炎.
2.银耳与富含铁剂的食物是相克的，所以银耳不能用菠菜，蛋黄动物肝脏一起食用。

Answer 5

萝卜
和
木耳
不能一起涮
羊肉
性温热，吃多了容易
上火
，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的
蔬菜
。
凉性的蔬菜一般有
冬瓜
、
丝瓜
、
油菜
、
菠菜
、
白菜
、
金针菇
、
蘑菇
、
莲藕
、
茭白
、笋、菜心等；而红薯、
土豆
、
香菇
等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、
小白菜
、菠菜等，一般含维生素C和
胡萝卜素
丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的
营养物质
。菠菜中含有
草酸
，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、
胡萝卜
、
芋头
、土豆等
块根
类蔬菜，由于含有丰富的
粗纤维
，营养损失少，涮时时间可以长一些。
此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将
香蕉
作为餐后水果，可能会导致
面部
生斑