浙江菜系属于浙菜。
浙菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和鲜美可口的味道而闻名。
详细解释如下：
1. 浙菜的基本特点：
浙菜以清鲜、柔滑、细腻、富有文化内涵而著称。它注重原料的新鲜和刀工的精细，善于运用炒、炖、蒸等多种烹饪技法，使菜肴保持原汁原味，色香味俱佳。
2. 浙江菜系的历史背景：
浙江地处江南水乡，物产丰富，自古便有“鱼米之乡”的美誉。这里的烹饪文化历史悠久，早在古代就已形成了独特的烹饪风格。随着时间的推移，这种风格逐渐发展成为了今天我们所熟知的浙菜。
3. 浙江菜系的特色菜品：
浙江菜系有许多脍炙人口的特色菜品，如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。这些菜品不仅味道美，而且具有一定的文化内涵，体现了浙江地区丰富的饮食文化和独特的地方特色。
4. 浙江菜系的文化内涵：
浙江菜系不仅仅是一种饮食文化，更是一种文化的传承和体现。它融合了江南地区的人文风情、历史传统和地域特色，每一道菜品都蕴含着深厚的历史文化底蕴。
综上所述，浙江菜系是浙菜的代表，以其独特的烹饪技艺、鲜美可口的味道和丰富的文化内涵而广受赞誉。无论是其历史背景、特色菜品还是文化内涵，都体现了浙江地区丰富的饮食文化和深厚的历史底蕴。