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为什么我用面包机做面包，就是不柔软？面包的四周边还非常的硬？
如题所述
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其他回答
第1个回答 2011-04-20
温湿度调整不理想，加点水即可，再或者是与面粉有关
第2个回答 2018-10-11
有没有放酵母 要是放了 那就是高筋面粉 少了
第3个回答 2020-02-07
面包机和面比手工和面要差一些的，如果想要改善口感，可以加些黄油，或者加些面包改良剂。
相似回答
面包机做面包为什么
外皮硬
答：
4、未及时制作
。面团发酵时间过长会导致外表皮变硬，所以应随吃随做。
我用面包机做的面包,为什么
表面很
硬?
答：
主要是因为面包机的发热管在底部
，所以用面包机做出来的面包，一般底部都是非常硬的，而上面又比较软，所以如果想要颜色金黄金黄的，可能底部就已经有些太硬了，这是因为发热管在底部，所以面包的受热并不均匀，下面熟了的时候上面还有点未成熟，而面包机自带的程序为了让面包完全成熟，会延长大概15分钟...
为什么我用面包机做面包,就是不柔软?面包的四周边还非常的硬?
答：
温湿度调整不理想，加点水即可，再或者是与面粉有关
面包机做面包
不够松软怎么回事
答：
1. 面包粉的使用：
面包机制作面包
时，必须使用专门的面包粉。面包粉是由硬质小麦制成，其面筋含量高，质量好，具有出色的韧性和弹性。加入面包粉可以使面包更加蓬松柔软。如果不
使用面包
粉
，面包
会显得硬实。2. 水分与面的比例：制作面包时，水和面的比例至关重要。比例不当会导致面包不松软。因此，在...
面包机做
出来的
面包,为什么
表皮很
硬?
答：
这是由面包机的物理结构决定的
，面包机
的加热管是在底部固定的，所以面包表皮很硬。用户可以用锡纸把面包包起来，有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。如果用烤箱烤出的面包皮硬，还可以将
面包的
表皮上加黄油和肉松...
为什么面包机
烤的
面包硬?
答：
还有
就是面包机
的加热管是在面包机的底部，因为受热不均匀，所以面包机烤出来的面包一般底部也是比较硬的，但是
面包的
顶部却很软，这也是一种比较常见的状况。其实想要烤出比较松软的面包也很简单，需要掌握好烘烤的时间，不能太长，还有就是烘烤的温度也不能太高，不然很容易让面包因为受热不均匀的问题...
用面包机做面包
怎么
做都是
较硬的?就算加许多水也是皮很硬的
答：
原因：A、糖、奶粉和油脂的用量不够，鸡蛋用量又过多；B、面粉筋性太强；C、基本发酵时间过长；D、最后发酵时间不足；E、最后发酵箱湿度不足或过高；F0、烘烤温度过低或时间过长。解决办法：1）、糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料，添加多会导致表皮有后后的一层；2）、面粉筋性不能太高...
按要求
使用面包机制作面包,为什么面包
机烤出来的
面包硬
呢?
答：
可能是面粉选择不合格，也可能是原料的投放顺序不对以及糖的质量不好，这些都是
面包机
烤出来的面包很硬的，主要原因虽然按照要求去使用了
面包，
鸡蛋，其他方面做的不到位就会影响
面包的
口感，会让
面包做
好以后不松软比较硬。选择合适的面粉 面粉虽然是用小麦磨成的，但它有多个不同的品种，有富强粉，...
为什么
自己
用面包机
烤的
面包硬?
答：
面包机
烤出的
面包硬
可能是由于多种因素造成的，这些因素包括但不限于面团的成分、混合和发酵过程、烘烤温度和时间，以及
面包的
保存方式。下面将详细分析这些可能的原因，并提供一些解决建议。面粉类型：不同类型的面粉含有不同比例的蛋白质，即面筋，这对面包的质地有很大影响。高筋面粉会产生更多的面筋，...
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