爵士牛排来源于台湾，是国际著名的餐饮品牌， 于2003年首度登陆岛城，在《厦门爵士牛排餐饮有限公司》和《厦门爵士一族品牌策划有限公司》的整体设计以后的带领下，秉执“真情 服务 用心 品质”的经营理念，大力开拓餐饮市场，并加强企业科学管理，创造了西餐行业经营管理的新模式。目前已在全国各大中型城市开设多家分店。爵士牛排本着以客为尊、服务至上、追求卓越、 合作多赢的经营宗旨，遵循“守信、高效、发展”的理念，以创一流的多饮品牌为目标，开创最先进、服务最专 业的西餐牛排、咖啡、美食餐厅、会所。 特聘著名资深西餐料理师负责技术指导，在质量上 一直采用上等原料，精心调理烹制出色香、味美、佳的美味牛排。
爵士牛排为了推广爵士独有的美食文化，在经营管理已达成熟的基础上，充分挖掘市 场潜力，面向全国开放连锁经营，以厦门为爵士总部，成立了发展培训中心，强调经营规范化、理念超前化，让每位来到爵士的客人，都能感受到一流环境、一流品质、一流服务，都来自爵士人的真诚用心。
五星级的服务，平民的消费，高雅时尚的就餐环境， 独具特色的经营理食，受到前来就餐的各界朋友的好评。 店有名名传千里，牛排香香满华夏。爵士人将矢 志不渝地为创全国知名品牌而奋斗！
全天早10：00--凌晨2：00为您提供美味牛排套餐、中式套餐、精致零点、澳洲红酒、冰品、果汁饮料等各式食品。爵士牛排餐厅定位为环境高雅，气氛温馨的中西式休闲餐厅。这儿是用餐、休闲聚会聊天的最佳选择，将给您带来一段闲适的独享时光、一份愉悦的用餐心情和一次难忘的美妙体验。
爵士牛排餐厅特意精心选择了在世界上非常著名的新西兰上等牛肉，经过精心的腌制、加工后，为顾客奉献最美味正宗的牛排。
本店独家推出炭烤牛排系列，欢迎品尝！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-04-22
我给你介绍一下做法：
材料：(二人份)
1.生牛排。4.红酒。
2.海盐。5.干燥香料(ItalianSeason)。
3.黑胡椒粒。6.橄榄油。
做法：事前的腌制：
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3.再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4.整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎：
1.热锅，下橄榄油，下牛排。
2.用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3.一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
牛排 - 食疗作用
牛肉味甘，性平，归脾、胃经；
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上仅供参考，谢谢！本回答被提问者采纳
材料：(二人份)
1.生牛排。4.红酒。
2.海盐。5.干燥香料(ItalianSeason)。
3.黑胡椒粒。6.橄榄油。
做法：事前的腌制：
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3.再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4.整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎：
1.热锅，下橄榄油，下牛排。
2.用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3.一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
牛排 - 食疗作用
牛肉味甘，性平，归脾、胃经；
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上仅供参考，谢谢！本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-11-04
牛排做法
第3个回答 2020-11-04
送给喜欢吃羊排的朋友滴详细教程.太香了
第4个回答 2011-04-23
1.买够好的美国牛肉.
2.够厚的铁锅.
若以上都无,我有一个秘方-
牛肉切成大块薄片每片抹上食用油(奶油也可),叠起来包保鲜膜后放冰箱,第二天再拿出来煎.
2.够厚的铁锅.
若以上都无,我有一个秘方-
牛肉切成大块薄片每片抹上食用油(奶油也可),叠起来包保鲜膜后放冰箱,第二天再拿出来煎.
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