第2个回答 推荐于2016-10-30
可乐鸡腿的做法步骤
1. 洗净鸡腿
.2. 直接剁成块,不需要去骨头
.3. 鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟
.4. 洋葱切片
.5. 锅里放入油
.6. 锅里放入油六成热后下洋葱,煸出香味
.7. 下腌制好的鸡腿
.8. 接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒
.9. 加入一杯开水
.10. 水开后
.11. 把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃
.12. 加入一罐可乐
.13. 三勺老抽
.14. 大火烧开改小火焖
.15. 待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅
..小贴士
可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑
以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜
第3个回答 2014-04-01
可乐鸡腿
本来应该用鸡翅做的。但是家旁边的超市没卖。所以买了鸡腿。结果做出来出乎预料的好吃呢
材料
可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
做法
1。将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4。下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,可乐和酱油比例5:1。
5。旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅。本回答被网友采纳
第4个回答 2014-04-01
用料,鸡腿,酱油,料酒,盐,鸡精,花椒大料,可乐,蒜,姜,鸡腿看你是要怎么做是切成块的还是整个的,要是整个的就在上面用刀划两下,或者切成块,用酱油,料酒,盐,鸡精先腌制半个小时,在这其间把姜切成片,蒜切成大块,热锅放油放花椒姜蒜先把肉炒一下,倒入可乐(可乐最好是煮沸了的)大火开锅中火慢炖,到你拿筷子在可以一下把肉插透就可以用大火收一下汁,我一般都是一瓶的可乐都用了,然后不让汁都烧完,把肉取出来后在用那汤汁炖上点蔬菜,豆角,土豆什么的就是两个菜了