第1个回答 推荐于2017-09-03
主要是含有较高的盐分,以及对人体有害的亚硝酸盐,为了便于长期存放,防腐剂、鲜味剂等也是必不可少的。这些东西少吃对人无害,但不管什么东西,过量就有害。
亚硝酸盐和防腐剂过量会致癌,而盐分摄入过量会导致心血管疾病和肾部疾病。
再说,这东西没什么营养,偶尔调调口味尚可,不建议长期食用。
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第2个回答 2007-05-12
豆腐发霉后可以吃,但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用,并且能长时间保留,所以我们才会吃豆腐乳。因此,发霉的豆腐是对人体无害的。 说发霉的豆腐会致癌也是不对的,因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样,而不是有害菌发酵。有害处,腐乳里面有大量的硝酸盐,长期食用易致癌 还有盐分那么高,易得心脑血管疾病。
第3个回答 2007-05-10
豆腐发霉后可以吃,但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用,并且能长时间保留,所以我们才会吃豆腐乳。因此,发霉的豆腐是对人体无害的。 说发霉的豆腐会致癌也是不对的,因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样,而不是有害菌发酵。
回答者:lastmansmiling - 都司 七级 4-27 19:57
第4个回答 2020-12-17
健康、养生、豆腐乳、血压、老年痴呆,平时多吃一些豆腐乳,2件好事常伴你,今天你吃了吗。