正宗何首乌煲鸡汤的做法，何首乌煲鸡汤怎么做好吃又

Question

如题所述

Answer 1

一，何首乌炖鸡汤：

备料：1、光肉鸡500克、何首乌30克；2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。

做法：

1、将光鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。

2、将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。

3、锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放鸡块的碗内，将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出，放少许味精，调好即成。

Answer 2

材料
乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法
1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质，备用。
2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。
3.取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。

Answer 3

首乌藤煲乌鸡汤。

〖材料〗首乌藤50g、合欢皮25g、酸枣仁25g、干百合50g、乌鸡一只。

〖做法〗首乌藤、合欢皮洗净;酸枣仁洗净，捣碎，前三者纳入干净纱布袋内包好;干百合温水泡开;乌鸡洗净，斩大块煮沸去血水，后将所有材料放入，加适量水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味即可。

此药膳具有滋心阴、宁心神的功效。
其中首乌藤，即夜交藤，具有养心安神的功效，合欢皮安神解郁，再配合养心益肝、安神敛汗的酸枣仁及养阴清心安神的百合，效果更佳，尤其适合虚烦不眠、多梦、惊悸、体虚多汗等以虚证为主要表现者。本回答被网友采纳

Answer 4

材料

放山鸡半只鸡汤药材包1包米酒适量盐适量

做法

1

鸡肉先川烫去血水，洗净备用

2

煮一锅水，放入鸡肉与药材包，煮滚后开小火再煮30分，然后调味(米酒与盐)~再煮十分起锅

3

寒冷的天来一碗热呼呼的鸡汤~真是好棒~

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