特色干锅土豆五花肉的做法，如何做，怎么做

Question

如题所述

Answer 1

干锅做法大全之干锅土豆五花肉做法
干锅土豆五花肉做法材料：
主料：五花肉2两土豆1个辅料：洋葱20克左右尖椒1个 调料：葱 姜蒜酱油糖 鸡粉郫县豆瓣酱 豆豉花椒辣椒油
特色干锅的做法-干锅土豆五花肉做法
1，处理五花肉。烧一锅水，在水中放入两片姜和少许花椒，然后将整块的五花肉放入水中煮熟至断生，等肉稍微凉一些的时候将五花肉切成片。
2，将土豆去皮，切成比平时炒土豆片时切得厚一倍的土豆片。然后放到锅中炸至金黄，也可以在锅中放入少量油将土豆片煎至两面金黄。我的这个就是煎的，但是煎的土豆片有些软，没有炸的硬。
3，在锅中放入油，油热后放入切好的姜丝蒜片，切碎的豆豉和一勺半的郫县豆瓣酱炒出红油。
4，炒出红油后，放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分变成透明的，这个步骤比较重要，一定要把五花肉炒至透明，这样五花肉吃起来就不会腻了。
5，等五花肉炒至透明后，放入洋葱丝和尖椒段，翻炒一下，再放入20粒左右的花椒和干辣椒，翻炒出香味。
6，然后再放入一勺辣椒油(或者老干妈辣椒油)，翻炒一下。
7，再倒入10毫升的酱油，少许的糖和鸡粉翻炒均匀。
8，然后放入之前处理好的土豆，因为我的土豆是煎得比较软，炒的时候容易炒碎，所以我就用筷子小心的将五花肉以及酱料拌均匀，最后放入葱花这道菜就做好了!

Answer 2

五花肉干锅土豆片的做法
1.
土豆去皮，五花肉清水冲洗干净。

2.
五花肉切片，葱姜切末，准备花椒粒和八角。

3.
土豆切片用清水浸泡。

4.
五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至透明，逼出油脂。

5.
五花肉煎制微黄时，放入葱姜花椒粒和八角爆香。

6.
煎好的五花肉盛出备用。

7.
锅里留底油和香料，放入土豆片翻炒均匀。

8.
盖上锅盖焖煎片刻，中间要打开锅盖翻拌两次。

9.
土豆变的透明后放入肉片翻炒。

10.
加入盐和胡椒粉五香粉拌匀，在翻炒片刻。

11.
出锅前撒上鸡精调味。本回答被网友采纳

Answer 3

股市大跌。我手上的600587我一直拿着没出，不出的原因也是我的成本偏高。不知后市如何。然后就是着手准备年货，网购了哈尔滨红肠系列，到时几家分分。然后就是来发菜谱，我看还是我的平民家常菜做的好吃顺口，比如这道干锅土豆五花肉片，好吃到停不下筷子，不信的话，照我的菜谱制作过程试试吧。(收起)
食材
主料
土豆
300g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
生抽
适量
步骤

1.五花肉切片。

2.土豆切片。

3.起油锅干煸五花肉片。

4.煸炒熟透倒出多余油脂。

5.下入土豆片。

6.加水、生抽、盐拌匀煮开。

7.直到土豆软面，汤汁收干即可。
小贴士
炒匀入味收干汤汁即可。

Answer 4

Answer 5