饼干为什么有氨水味

Question

如题所述

Answer 1

　　这种饼干的成份中有：碳酸氢铵，就是溴粉类物质，当化学反应不完全或是用量太大时，就会有残余物质产生氨水味。
　　另一个可能就是变质了。